في عملية مراقبة سلامة الأغذية ونظافتها، يُعدّ الشعر من المشاكل الشائعة. فيما يلي بعض الحالات الشائعة:
1. لا يستطيع غطاء العمل حماية الشعر جيدًا، مما يتسبب في تعرض الشعر الموجود على الجبهة أو مؤخرة الرأس؛
2. تصميم غطاء العمل غير معقول، والفتحة كبيرة، ولا يمكن حماية الشعر بشكل جيد.
3. أو أن غطاء العمل نفسه عبارة عن غطاء من قطعة واحدة، ولكن بعد ارتداء الغطاء المكون من قطعة واحدة، لا يستطيع الموظفون تحريك رؤوسهم وأعناقهم بحرية، لذلك يرتدون فقط قبعات شبكية يمكن التخلص منها، ومن السهل أن يتعرض الشعر الموجود على الصدغين خارج شبكة الشعر.
لذلك، إذا لم يُختر غطاء العمل ويُرتدى بشكل صحيح، فقد يتسبب ذلك في تساقط الشعر في الأطعمة المصنعة. إذا قدّمت شركات الأغذية شكاوى مماثلة، فستتكبّد خسائر اقتصادية وسمعية، مما يُفقد المستهلكين ثقتهم بمنتجاتها.
متطلبات أداء أغطية العمل
1. مضاد للتساقط، القبعة ليس من السهل أن تسبب احتكاكًا بفروة الرأس، مما قد يقلل من تساقط الشعر.
2. القدرة على الترشيح، يجب أن تكون قادرة على منع الشعر المتساقط من القماش وسقوطه في الطعام بشكل فعال.
3. التهوية، لأن الجزء العلوي من الرأس من السهل توليد الحرارة والعرق، إذا لم يكن الغطاء قابلاً للتنفس، فإن العمل على المدى الطويل سوف يسبب تساقط الشعر بشكل خطير للموظفين.
4. المادة جيدة، والغطاء نفسه لا يمكن أن يسقط، والألياف من السهل أن تتلف، أو هناك المزيد من الخيوط التي لم تتم إزالتها، مما قد يسبب تلوث الغذاء.
